Porton

Porton produce Pisco in Perù grazie all'esperienza del Master Distiller Johnny Schuler e all'appoggio della distilleria Hacienda La Caravedo.

La distilleria è la più antica delle Americhe che non abbia mai spesso di produrre: fondata nel 1684, è immersa nella valle di Ica in Perù, ai piedi delle Ande.

La distilleria coltiva direttamente le proprie uve, Porton ha quindi il controllo di tutta la filiera, con un'attenzione particolare verso la sostenibiità: viene prodotto compost dai residui di lavorazione, vengono riutilizzate le acque e vengono utilizzati giardini di cactus per convertire l'anidride carbonica prodotta durante la fermentazione in ossigeno.